Hlavná Projekt Zakladateľov Pred 10 rokmi uviedla spoločnosť „Sheer Blinding Magic“ veľkú zmrzlinu pre homosexuálov. Teraz je to veľmi populárny podnik

Pred 10 rokmi uviedla spoločnosť „Sheer Blinding Magic“ veľkú zmrzlinu pre homosexuálov. Teraz je to veľmi populárny podnik

Váš Horoskop Na Zajtra

Doug Quint pochybuje, že by niekedy zastavil ďalšie veľké otvorenie obchodu. Mohlo to byť len anticlimactic. Spustenie prvého veľkého obchodu so zmrzlinou v roku 2011 v newyorskej štvrti East Village bolo „také strašné a dokonalé, že neexistuje spôsob, ako by sme sa mohli priblížiť k jeho naplneniu,“ hovorí Quint, keď spomínal na derby dievčenský bezpečnostný tím pracujúci na linke; drag queen Ari Kiki predstierajúca, že trhá dieťa zákazníka; osem kontrabassoonistov, ktorí sa venujú tejto téme 2001: Vesmírna odysea ; a Anthony Bourdain v kňazskom odeve, ktorý prináša požehnanie.

„Jedno malé dievčatko vošlo do obchodu a bolo tak nadšené, že sa sama vycikala,“ hovorí Quint. „Ale všetci boli v tak dobrej nálade. Boli ako: „Och, zlatko, ak musíš ísť, choď. Chlapci, môžeme si zohnať papierové uteráky? “ Bolo jasné, že sme nejako vyvinuli armádu. “

robar dyrdek altura y peso

Jún je mesiacom hrdosti. Je to tiež 10. výročie Veľká gay zmrzlina , obchodný reťazec so štyrmi obchodmi v New Yorku a Philadelphii s nešpecifikovaným počtom nových predajní v zásobníku a pintách dostupných prostredníctvom hlavných maloobchodných predajcov na oboch brehoch. (Spoločnosť neuvoľňuje svoje príjmy. V lete zamestnáva asi 50 ľudí.) Veľká gay zmrzlina, ktorú zrodili v potravinovom vozidle Quint a Bryan Petroff (vtedy pár, teraz už nie), mala byť škovránkom, trochu divadelného umenia a krátka oddychovka pre Quinta, ktorý odchádzal z komplexných skúšok na doktorát z hudobného umenia. Na radosť a zmätok svojich zakladateľov sa rozrástla na jednu z najvýraznejších a najpútavejších zmrzlinových spoločností, odkedy Ben & Jerry jazdila na celoštátnej výslní krava.

Petroff od začiatku formoval a tvrdo strážil značku spoločnosti, ktorá je zdrojom veľkej časti jej popularity. Farby pop; hudba bops. Jane Wiedlinová z organizácie Go-Go's napísala a vykonáva ušný červ spoločnosti Ústredná melódia . Menu je zaplavené rozmarom, ako napríklad Ben & Jerry, ale je titch naughtier. Polovica zábavy hovorí protistrane: „Chcel by som slaného pasáka.“ (Šiška s injekciou dulce du leche a poliata čokoládou je pomenovaná pre televíznu šou Pimp My Ride , aj keď odkaz nie je zrejmý.)

Quint tvrdí, že Big Gay Ice Cream nie je tak LGBTQ značkou, ako skôr značkou, ktorá oslavuje humor, tábor a kýč, ktoré objíma gay kultúra. Slovo „gay“ poukazuje na orientáciu, ale aj na radosť. Väčšina ľudí by označila výrazné pruhy víriace logo spoločnosti kužeľa ako dúhu. Z technického hľadiska to však nie je tým, že farby sú - zámerne - v nesprávnom poradí. A áno, príchuť Dorothy - zmes vanilkového mäkkého servírovania, dulce de leche a rozdrvenej Nilla Wafers - prikyvuje na kódovaný výraz homosexuáli, ktorý sa pred 60 rokmi používal na súkromnú identifikáciu jedného druhého. Ale iné príchute pomenujú nový román Neila Gaimana (Quint a Petroff vytvorili pre autora americké precvičky posiate preclíkom, keď navštívil ich nákladné auto) a film Patricka Swayzeho (Rocky Roadhouse). Takže pre každého niečo existuje.

„Našou citlivosťou je oveľa viac, že ​​sa Janis Joplin stretáva s Duranom Duranom, ako s gay barom,“ hovorí Quint. „Ľudia prichádzajú do nášho obchodu a hovoria:„ Nemôžem uveriť, že som vo vašom zozname skladieb počul [tanečný hit z roku 1982] „I Eat Cannibals“! “ To je miesto, kde sa ocitáme zakotvené. “

V čase, keď spoločnosti nosia svoje viery na rukávoch, je veľká gay zmrzlina výrazne nepolitická. Jej názov je chrúst, nie výzva, hoci príležitostný nenávistník to tak nevidí. Quint hovorí, že Westboro Baptist Church, skupina, ktorá v tlačových správach rada používa slovo „sodomit“, mu raz poslala tweet s otázkou, či by vytvoril obrovský zmrzlinový koláč so správou, že manželstvo je medzi mužom a ženou. . „A tweetol som späť:„ Určite áno. A dáme všetky peniaze na kampaň za ľudské práva, “hovorí Quint. 'Nikdy sa ku mne nevrátili.'

Kritická bola tiež malá časť LGBTQ komunity. Quint hovorí, že občas počuje od ľudí, ktorí si myslia, že značka je cynický marketingový ťah. 'To je úplne výstredné,' hovorí Quint. „Už párkrát sa stalo, že ľudia povedali:„ Majitelia nie sú ani homosexuáli. “

Ale to je len niekoľko kyslých nôt v tom, čo je ohromne nadšeným zborom. Amanda Spurlock, hlavná stratégka pre obsah v spoločnosti Google, hovorí o značke od prvej návštevy nákladného vozidla pred 10 rokmi. Tento rok oslávila Valentína so svojím manželom v obchode Big Gay Ice Cream. Manžel Kathleen McGivneyovej miloval zmrzlinu natoľko, že k jeho 30. narodeninám, v roku 2009, najala nákladné auto, aby zaparkovalo pred ich budovou a slúžilo kužeľom hosťom večierku, ktorých vyzdobila v papierových fúzoch vyrobených obrátením Big Gay Ice. Logo smotany. „Milujem ich inkluzívnosť. Všetko je to „Milujeme život a všetci sme tu vítaní,“ hovorí McGivney, marketingový profesionál. „Jemné pokropenie Zlaté dievčatá odkazy ma tiež lákajú. “

Najšťastnejší zmrzlinár

Quint a Petroff sa stretli v roku 2007 na vystúpení Charlotte Rae z Fakty o živote sláva v Lincoln Center Barnes & Noble. Quint bol Julliardom trénovaným nezávislým fagotistom. Petroffovo vzdelanie na umeleckom inštitúte v Chicagu ho prirodzene viedlo k firemnému HR.

Zima: o dva roky neskôr. Quint sníval o letnej práci, ktorú by si vzal, keby prežil skúšky na City University v New Yorku. Cez prázdniny sa inšpiroval „Santalandskými denníkmi“, David Sedaris dychtivo vtipným rozprávaním o svojom pôsobení ako škriatok v Macy's. 'Myslel som si, že sa nechystám robiť prácu v protiklade,' hovorí Quint. „Nájdem niečo, čo bude príbehom, nad ktorým sa neskôr budem môcť zasmiať.“

Quint vedel, že kamarát flautista šoféroval zmrzlinárske auto na čiastočný úväzok, koncert, ktorý sa zdal bohatý na potenciál komiksového príbehu. „Veľmi sa mi páčila myšlienka byť najšťastnejším zmrzlinárom, aký by som mohol byť,“ hovorí. Priateľ ho spojil so spoločnosťou, ktorá každý deň prenajímala svoje zmrzlinové nákladné vozidlá za časť výnosu. Mala tiež komisára, ktorý predával zmes a šišky s mäkkým podaním.

cuantos años tiene mario batali

Bol to Petroff, kto navrhol rozšírenie ponuky. S prakticky žiadnymi skúsenosťami s jedlom sa dvojica ponorila do výskumu a vývoja kuchynského stola. Kúpili si vanilkovú zmrzlinu, trochu ju vyšľahali, aby simulovali mäkké podávanie, a experimentovali s polevou: extra panenský olivový olej, wasabi hráškový prach, Sriracha. Slanina nefungovala na šišky, ale fungovala v zmrzlinových sendvičoch.

Quint vytvoril skupinu na Facebooku, aby priatelia mohli sledovať ich dobrodružstvá. Rozhodol sa ho nazvať „Veľké gay zmrzlinové auto“, kým nenapadlo niečo lepšie - a čoskoro si uvedomil, že nič lepšie neexistuje. „Ľudia, ktorých sme nepoznali, sa začali pridávať k skupine len preto, že sa názvu smiali,“ hovorí. Ľudia na ulici vyfotografovali nákladné auto a zverejnili ho na sociálnych sieťach.

Kombinácia sociálnych médií, relatívna novinka špeciálnych nákladných automobilov, vývoj geolokačných aplikácií, ako je Foursquare, a recesia (kužele stoja dostupné 3 až 6 dolárov) udržiavali obchod živý. Pomohli aj Quintove schopnosti ľudí - Petroff bol stále do veľkej miery zamestnaný jeho dennou prácou, a tak trávil menej času v nákladnom aute.

S nákladným autom zaparkovaným na námestí Union Square v Manhattane Quint šomral so všetkými prichádzajúcimi. Pre tých, ktorí sú závislí od heroínu a ktorí boli na návšteve neďalekej kliniky metadónu, by odporučil maslové zmrzliny. („Keď použijete haraburdu, v určitom okamihu na vrchole sa stanete hypoglykemizujúcimi. Najmasovejšia je karamelka.“) Pre tých, ktorí fajčia reťaze, by odporúčal čokoládu s kajenským korením, “pretože ich chuťové poháriky boli trochu sfúknuté. “

Pinty po celej Amerike

Skončilo sa leto a s ním, predpokladali Quint a Petroff, svoju kariéru ako zmrzlinári. Sociálne účty Big Gay Ice Cream však stále priťahovali sledovateľov. „Pamätám si, ako som na twitteri hovoril:„ Chcete, chlapci, aby som počas zimy tweetoval, kým tam nie je nákladné auto, alebo by ste boli radšej, keby som držal hubu? “Hovorí Quint. „A ozvalo sa hlasné„ Nie, nie, nie! Ostaň s nami!''

V júni 2010 bolo teda nákladné vozidlo späť. O niekoľko mesiacov neskôr to predstavila Rachael Ray vo svojej šou. „Veľké nákladné auto na zmrzlinu pre homosexuálov bolo oveľa viac než len vynikajúci a lahodný mliečny výrobok,“ hovorí Ray, ktorý je stále zákazníkom. „Išlo o zoznámenie ľudí s úplne novými príchuťami zmrzliny a zmena myslenia v komunite LGBTQ.“

Po vystúpení Rachael Ray Quint hovorí: „veci začali byť absurdné“. Linky sa stali takmer nezvládnuteľnými a sociálne médiá mali zvyčajný multiplikačný efekt. V rovnakom čase, keď sa z nich stávali miestne celebrity, sa zakladatelia obávali, že sa nákladné autá na potraviny celkovo môžu stať unavenou scénou. Veľká gay zmrzlina išla hľadať domov.

peso y altura de ryan hurst

Podľa newyorských štandardov bol prvý obchod spoločnosti - v bývalom džúsovom bare v East Village - lacný. Bolo to málo, takže nájomné bolo nízke. Akonáhle Quint doslova skopol pult a vyrezal umývadlo zo steny, bolo rozloženie dobré. Quint a Petroff kúpili niekoľko zmrzlinových strojov za 20 000 dolárov a vylepšili rozvody za zhruba 15 000 dolárov. Pri prenájme a licenciách celkové náklady sotva presiahli 100 000 dolárov. Pokrývalo to úspory plné pôžičiek od niekoľkých priateľov.

Obchod bol od začiatku ziskový. Odvtedy sa spoluzakladatelia - spolu s tretím partnerom Jonom Chapskim, ktorý sa pripojil v roku 2015 a v skutočnosti vie niečo o potravinárskom priemysle - rozšírili na ďalšie dve newyorské pobočky a jednu vo Philadelphii. V horúcich dňoch sa linky tvoria stále dole. Určité je iba jedno budúce miesto - na Upper West Side, ale Quint tiež predpokladá výsadbu odbytísk na západnom pobreží av Bostone a Chicagu.

Zakladatelia ešte nie sú pripravení na franšízu, čo by vyvolalo rast, ale aj riziko homogenizácie. 'Snažíme sa, aby to vyzeralo, že každý obchod, ktorý otvoríme, patrí do tejto štvrte a nezostali sme len pri ďalšej veľkej gay zmrzline,' hovorí Quint. Takže zatiaľ spoločnosť - ktorá na rozdiel od konkurencie, ktorá má na starosti stravu Ahoj top a susedka z New Yorku Ample Hills Creamery, nikdy nezhromaždila peniaze na VC - postupuje opatrne.

Spoločnosť je agresívnejšia so svojím vopred zabaleným podnikaním, ktoré bolo uvedené na trh v roku 2017. Veľké pinty gay zmrzliny kolonizovali mrazničky v spoločnostiach CVS, Vons, Safeway, Albertsons, Shaw's a mnohých ďalších maloobchodných predajcoch. Pinty stoja okolo 5,99 dolárov, čo je o niečo viac ako prémiové zmrzliny ako Ben & Jerry's a Haagen-Dazs, ale mrazivý obchod v porovnaní so superprémiovými výrobkami ako Van Leeuwen Artisan a Jeni's Splendid, ktoré sa predávajú za viac ako 12 dolárov.

Možný je aj návrat Big Gay Ice Cream Truck do ulíc Manhattanu. Tentokrát však nebude Quintova tvár za oknom. So svojím manželom sa presťahoval do Illinois, hoci stále každý druhý týždeň dochádza do New Yorku.

To je v poriadku od Quinta, ktorý si nevie predstaviť, že by v kamióne znovu vytvoril „číre oslepujúce kúzlo“ prvého leta. „Do konca života budem mať spomienky na tú zvláštnu fantáziu, ktorú som prežil,“ hovorí. 'Myslím si, že to veľa ľudí nemôže povedať.'