Samin Nosrat bola vždy „dobrá s ľuďmi“ - keď ich neriadila. Šéfkuchár a hviezda smečovej hitovky Netflixu Soľ Kyselina Tučná , adaptovaná zo svojej najpredávanejšej knihy, je rovnako charizmatická ako ona na obrazovke, s nákazlivým smiechom. Začína novú spoločnosť na výrobu budúcich televíznych projektov; tentoraz je odhodlaná byť lepšou vodkyňou. --Ako povedal Maria Aspan
V roku 2004 som začal pracujúci v tejto reštaurácii v Berkeley v Kalifornii - Eccolo, ktorú založil a riadil môj mentor Chris Lee. Prišiel som riadiť kuchyňu a to bola moja prvá manažérska rola. Nebola to moja reštaurácia - nemal som žiadne vlastníctvo - ale pretože som pracoval pre svojho mentora a tiež kvôli svojej osobnosti, vzal som na seba taký stres, aký bol.
Tu bol neustále napätie s investormi. Naše hodnoty boli zásadne nesprávne zarovnané. To je v poriadku, keď sú veci úspešné, ale keď existujú výzvy, je to skutočne ťažké. Nezaujímalo ich, že chceme kúpiť najlepšie ekologické vajcia alebo sa pokúsiť zaplatiť životné minimum. Boli ako: „Takto reštaurácie nefungujú.“ Prišli sme tak idealisticky - ale keď ešte nemáte dobrú povesť a nezarábate peniaze, nemôžete si to skutočne dovoliť.
Mala som 25 Dobrý kuchár. Ale nikdy som nedostal žiadne školenie o tom, ako viesť ľudí. Nakoniec som sa uchýlil k pasívnej agresii. Alebo skutočná agresia. Nikdy som nič nehádzal. Nebol som moc kričiaci. Našiel by som však iné spôsoby, ako byť zlý, pretože som nevedel, čo iné mám robiť. Bola som len nejaké dorky hnedé dievča. Nemal som nástroje na to, aby som donútil chlapcov, ktorí boli starší ako ja, z ktorých mnohí boli belosi, počúvať.
randy orton fecha de nacimiento
Ako: „Och, nebudeš poslúchať ak budem milý a trpezlivo to vysvetľujem? Možno jediný spôsob, ako budeš počúvať, je, ak mám na mysli. “ Nie som na to hrdý. Stala sa to táto rakovina, ktorá ma v podstate zožrala a mojich spolupracovníkov.
cuanto mide sandra lee
Bol som pripravený dostať sa z reštaurácie dávno predtým, ako sme zavreli v roku 2009. Mal som veľa záchvatov záchvatu zlosti a veľa som plakal a miliónkrát som skončil. Ale Chris bol pre mňa ako druhý otec, takže som sa stále vracal z pocitu lojality.
Keď to bolo hotové, bol som nadšený . Ako: „Áno! Nikdy viac! Chcem byť spisovateľkou! Už nikdy nechcem mať zamestnancov. “ Bola to príliš veľká zodpovednosť. Bolo to príliš desivé. Príliš ťažké.
A som tu, O 10 rokov neskôr. Zakladanie vlastnej spoločnosti - hrôzostrašne. Ale tentoraz mám oveľa viac sily. Môžem byť oveľa opatrnejší, s kým sa rozhodnem pracovať, takže si môžem byť istý, že už majú niektoré rovnaké hodnoty.
Práve som urobil moje prvé zamestnanie. Predtým, ako som si najal strategického poradcu, sme sa ako dva mesiace rozprávali o našich hodnotách, ktoré obdivujeme (a nie), a o tom, čo chceme budovať. Teraz, pretože je táto žena taká inteligentná a úžasná a viem, že sme v zhode, nemusím zvládnuť každú jej voľbu.
Napriek tomu tu bolo v tejto chvíli skoro. Predstavila svoj plán zarobiť nejaké peniaze, o čo som ju požiadal. Tú noc som išiel domov a bol som rád: „Myslím, že ju nenávidím.“
john cusack y jodi lyn o keefe
Toto bolo naozaj zlé! Ale sedel som pri tom, prečo mi bolo zle, a uvedomil som si, že to s ňou nemá nič spoločné. Bolo to tak, že som bol tak vystresovaný, pretože som na ceste nepretržite a robím všetky tieto rečnícke udalosti. (To je to, čo za toto všetko platí.) Navrhla mi, aby som pridal ďalšie veci, ktoré treba urobiť - a to by ma zabilo. Takže o nej nešlo vôbec o nič. Boli to iba moje pocity, ktoré som musel prísť na to, ako formulovať.
Našťastie som teraz dostatočne zrelý - a chodím na dostatočnú terapiu - že zvyčajne svoje pocity nevytiahnem okamžite. Ale stále ich mám. Všetci ideme vpred. Všetci sa stále učíme. Neznamená to, že je niekto dokonalý. Neznamená to, že nikdy nestratím nervy. Ale to znamená mať sebauvedomenie povedať niekomu: „Je mi ľúto, že som to urobil.“
Neviem ak veľkolepo zlyhám. Ale viem o tom toto: To, ako sa správam k ľuďom a ako sa správame k sebe navzájom, a pocit, čo robíme - to je najdôležitejšie.
