Keď Amanda Hesser, spoluzakladateľka elektronického obchodu a komunitného webu Potraviny52 , bolo mladé dievča, dozvedela sa, aké ťažké môže byť vlastniť firmu. Jej rodičia kúpili predajňu automobilov v ich domovskom meste Scranton v Pensylvánii a udržali ju v chode, zatiaľ čo ropné šoky zo 70. rokov ju zhoršovali. „Nemali peniaze,“ hovorí Hesser. 'Riskovali za to všetko.'
Keď mala 8, potom obchodné zastúpenie zhorelo do tla. „V tom čase to bol jeden z najväčších požiarov v Scrantone,“ pripomína. „Problém s požiarom v predajni automobilov,“ hovorí sucho, „je v tom, že je tu veľa benzínu.“
Na druhý deň, keď vo vzduchu visel zápach spálených pneumatík, jej otec rozložil príves cez ulicu od tlejúcej budovy, aby mohol predať nezničené autá. „Chcel dať ľuďom vedieť, že ho to nedostane dole,“ hovorí Hesser.
Ak je odolnosť znakom zakladateľa, Hesser jednoznačne zdedila črtu svojho otca. Počas svojej kariéry sa posunula medzi skokmi - pekármi a kuchármi medzi najlepšími autormi jedál - až do svojich 30 rokov - podnikateľom. Koncom roka 2009 založila svoj druhý startup Food52 so spoluzakladateľkou Merrillou Stubbsovou. Pôvodne online destinácia domácich kuchárov na spájanie a zdieľanie receptov. Odvtedy sa z nej stalo centrum kulinárskeho zamerania - od predplatného salám cez vidličky na mäkkýše po svadobný register. Názov tejto stránky sa začal čoskoro organizovaním týždenných súťaží receptov - odtiaľ pochádza aj ich názov. Víťazi boli nakoniec zverejnení v a crowdsourcingová kuchárska kniha .
Dnes má Food52 - čakajte na to - 52 zamestnancov (a nie, nie je to zámerne). Tržby spoločnosti dosiahli v roku 2014 hodnotu 6,2 milióna dolárov a jej trojročný rast výnosov o 890 percent len tesne minul minuloročný prírastok 500 (dosiahol 521). Ďalej: aplikácia (Ne) recepty , určené pre skúsenejších kuchárov, prostredníctvom ktorých budú používatelia nahrávať obrázky jedál na platformu, ktorá im umožní vyhľadávať podľa prísad uvedených v titulkoch používateľov.
Aj keď sa zdá, že Hesserová bola vždy predurčená na podnikanie, najskôr si získala povesť spisovateľky. Po ukončení vysokej školy, ktorá sa veľmi zaujímala o jedlo, sa rozhodla stráviť čas štúdiom varenia v Európe. Bola to však študentka na vysokej škole, prostriedky jej rodiny boli skromné a, ako pripomína, vtedy na také veci „nikto nedával štipendiá“. Problém? Nie pre ňu. „Práve som vytvoril plán štipendia a založil som kulinársku organizáciu“ - Dámy z Escoffieru - „a poskytli mi finančné prostriedky na cestu do Európy.“ Fungovalo to. Tam sa naučila piecť v Ríme o Rúra Campo de 'Fiori a v Paríži v medzníku boulangerie Mlyn Panny Márie . Vo Francúzsku pracovala s významnou potravinárkou Anne Willanovou, súčasníčkou Julie Childovej a zakladateľkou prestížnej školy varenia Škola varenia La Varenne . Keď mala 27 rokov, vydala svoju prvú knihu o Willanovom záhradníkovi.
cuanto mide savannah guthrie
Asi desať rokov po svojom pôsobení v Európe sa Hesser pohodlne usadila v New Yorku, kde si vybudovala závideniahodnú kariéru ako špičková autorka jedla New York Times a a New York Times Magazine publicistka s niekoľkými knihami pod opaskom. Potom sa v roku 2008 rozhodla odkúpiť od spoločnosti Krát poškriabať staré svrbenie. Alebo, ako v tom čase povedala agentúre Media & shy; bistro: „Myslela som, že s manželom máme hypotéku na splácanie, deti na kŕmenie a ekonomika prúdi - je ideálny čas na založenie spoločnosti!“
„Zakladatelia často hovoria:„ Trávim dni hasením požiarov. “ Len to nie sú také veľké. “Amanda HesserováHesserová sa vždy zaujímala o zaznamenávanie života a jeho rôznych dejín, ktoré ju priviedli k jej prvému startupovému nápadu. „Moje prvé štyri knihy o tom iterovali,“ vysvetľuje. „ T Kuchár a záhradník sleduje rok v záhrade. Varenie pre pána Latteho sleduje časovú os dvorenia. Jesť, Pamäť - no, dosť bolo povedané. “ V tom čase ešte začínali explodovať Facebook, Twitter a Flickr. Verila, že je nevyhnutná jednotná platforma, ktorá by dokázala spojiť fragmentované digitálne histórie ľudí. Prihlásila sa k dvom technickým spoluzakladateľom, aby vytvorili spoločnosť Sea & shy; winkle, ktorá sa bude usilovať o „destiláciu vášho digitálneho života do vizuálneho formátu“. Ale nakoniec sa Hesser a jej spoluzakladatelia rozhodli, že Seawinkle nie je spôsobilý na plavbu. Neúspešné stretnutia s potenciálnymi investormi nás „prinútili klásť si tvrdé otázky: či išlo o podnikanie a či sme správnymi ľuďmi na jeho vybudovanie.“ Neboli. Podali si teda ruky a odišli od projektu.
Mala však iný nápad, tento vychádzal z toho, čo vedela najlepšie. V septembri 2009 spolu so Stubbsom, s ktorým sa zoznámila a skamarátila pri práci na knihe receptov pre Krát --štartované jedlo52. Na otázku, či si má zvoliť spoluzakladateľku, ktorá zdieľa mnoho svojich redaktorských a kulinárskych schopností - niekedy nebezpečných, sama sebe - Hesserová tvrdí, že sa riadi vierou, že „na osobnej spriaznenosti záleží viac ako na zručnostiach“.
Dvaja rýchlo zistili, aká dôležitá bude táto afinita. V lete 2010 spoluzakladatelia stolovali v Brooklynskej štvrti Roberta a „plakali nad našou pizzou“. Dochádzali im hotovosť, museli si ešte platiť sami a nedokázali prinútiť investorov, aby kúpili ich alebo ich nápad. „Boli sme ako:„ Musíme to zastaviť? Chystáme sa to zavrieť? “Pripomína Hesser. Ale neurobili to. Ako sa cez to dostali? „Drť,“ strieľa Hesser späť. „Musíte mať pocit„ toto nemôže zlyhať “.“ Kupovali si čas požičiavaním peňazí od Stubbsovej matky a Hesserovho manžela (obidve boli splatené, uvádza Hesser). Nasledovali ďalšie kola financovania v hodnote 9 miliónov dolárov od radu investorov, medzi ktorých patrili Gary Vaynerchuk a materská spoločnosť Food Network Scripps Networks Interactive .
Hesserova cesta ju od Scrantonu dotiahla ďaleko. Jej otec zomrel pred viac ako 20 rokmi a dnes jej starší brat vedie rodinnú spoločnosť, Tom Hesser Motors , ktorá sa rozrástla na niekoľko predajcov automobilov. To, čo videla, ako vyrastá, však pri nej zostáva stále. „Zakladatelia často hovoria - vrátane mňa -„ trávim dni hasením požiarov, “hovorí. 'Iba to nie sú také veľké.'
