Hlavná Inovovať Prečo modrá fľašová káva ukončuje svoju veľkoobchodnú divíziu

Prečo modrá fľašová káva ukončuje svoju veľkoobchodnú divíziu

Jedna z najhorúcejších spoločností v oblasti kávy vystríha sprostredkovateľa.

cuantos años tiene brendon urie

So sídlom v Oaklande v Kalifornii Káva z modrej fľaše čoskoro ukončí svoje veľkoobchodné podnikanie, oznámil v pondelok na blogu spoločnosti zakladateľ James Freeman. Spoločnosť Blue Bottle sa zameria na prevádzkovanie svojich 20 maloobchodných kaviarní - 18 v USA a dve v Tokiu - a svoju predplatiteľskú službu Blue Bottle at Home, ktorá dodáva kávu priamo spotrebiteľom.



Pri vysvetľovaní rozhodnutia ukončiť svoje veľkoobchodné podnikanie Freeman uviedol neschopnosť spoločnosti Blue Bottle ovládať spôsob, akým sa jej káva pripravuje a podáva v iných kaviarňach. 'Som nervózny, keď nedokážeme ovládať kontexty, metódy a výsledky, ktoré sú súčasťou skúseností s pitím našej kávy,' napísal Freeman.

Spoločnosť Blue Bottle podávala svoju prvú šálku kávy na trhu Ferry Plaza v San Franciscu v roku 2002 a odvtedy sa stala jednou z nich špičková káva „veľká štvorka“ to zahŕňa Stumptown, Intelligentsia a Counter Culture. Na rozdiel od Starbucks tieto spoločnosti vybudovali svoje podnikanie na kávach jedného pôvodu, ktoré kladú mimoriadnu pozornosť na pestovanie, praženie a varenie fazule, čo im umožňuje získať od 4 do 7 dolárov za šálku. Teraz je miláčik v Silicon Valley, spoločnosť Blue Bottle získala financovanie vo výške 116 miliónov dolárov od významných investorov, ako sú zakladateľ Instagramu Kevin Systrom, investor na Twitteri Chris Sacca a Google Ventures.

Spoločnosť Blue Bottle nevrátila žiadosť o komentár.



Zatiaľ čo niektorí podnikatelia môžu pochybovať o rozhodnutí vylúčiť celý tok výnosov, spoluzakladateľa a prezidenta Counter Culture Coffee Bretta Smitha neprekvapilo, že Blue Bottle zjednodušil svoj obchodný model. „Poznajú výzvy v oblasti maloobchodu aj veľkoobchodu, takže si myslím, že zameranie má zmysel,“ hovorí.

cuantos años tiene andy avalos

Obchodný model spoločnosti Counter Culture je presným opakom spoločnosti Blue Bottle; primárne predáva kávu veľkoobchodne do kaviarní a reštaurácií bez maloobchodu. Smith je presvedčený, že ochota spotrebiteľov platiť za špeciálnu kávu viac je trendom, ktorý bude iba rásť a ponechá dostatočný dopyt pre všetkých hráčov kávy tretej vlny. „Myslím si, že existuje veľa priestoru na viac tejto migrácie na kvalitnejšiu kávu,“ hovorí.

Keď bude pole čoraz viac preplnené a mainstreamová ťažká váha, ako je Starbucks, vstupuje do záhybu s ním riadky rezervy jedného pôvodu a a nové malé výrobné zariadenie na pečenie , má zmysel, že Blue Bottle chce hrať obranu a nenechávať svoje skúsenosti so značkou v rukách ostatných.



„Preberanie zodpovednosti za absolútne každý nápoj vyrobený z našej kávy je pre nás logickým ďalším krokom,“ napísal Freeman. „[C] rafting na čoraz viac lahodnej káve je iteračný proces, ktorý funguje iba vtedy, keď sú prepojení vaši kupujúci, výrobné tímy, pražiarne, baristi a kaviarne.“